石川県調理師会について

挨拶

石川県調理師会は、昭和36年に創立され初代会長に斉田甚太郎氏が就任。昭和43年に社団法人化が認可され、また、45年後の平成25年4月1日に県単位初の公益社団法人の認定を頂き、新たなスタートをいたしました。

調理師の資質の向上と調理技術の合理的な発達を図り、県民の食生活改善と公衆衛生向上に寄与するとともに、福祉の増進に努めることを目的としている団体です。

 

近年の食生活の多様化に伴い、食生活の改善の重要性と多発する食中毒に対する、食の安全・安心に対し、調理師の役割が大変大きくなっています。

本会は調理師の育成指導、再教育事業に積極的に取り組み、食文化の継承や食育事業に取り組んでいます。県民の皆様をはじめ、内外からのお客様に「石川の食」の魅力の発信と調理師の作る食事は「安全・安心」であることを発信し、地域活性化にも取り組んで参ります。

 

調理師の皆様には石川県調理師会の活動と主旨をご理解いただき、調理師の資質の向上と調理技術の研鑽のため勉強し、知識の情報交換を行い、共に進化できるよう是非に県下地域の調理師会を通じてご入会されますようお願い申し上げ、挨拶といたします。

 

公益社団法人 石川県調理師会 第10代会長  宮川 務

 

 

所在地

郵便番号 921-8105

住所 石川県金沢市平和町1丁目3番1号 石川県平和町庁舎B館3階

TEL 076-236-2012

FAX 076-236-2013

 

会長 宮川 務

 

各ブロックよりお知らせ

開示情報

各種事業の様子

 

 

 

 

【ご案内】

今年度の調理師技術向上セミナーのために、石川県栄養士会よりレシピ集を提供して頂きました。

レシピは石川県栄養士会のHPにも掲載されていますので、ぜひご覧ください!

石川県栄養士会HP

 

 

 

R3.12月

県庁にて、令和3年度調理師関係功労者厚生労働大臣表彰伝達式が執り行われました。

受賞されたお2人のますますのご活躍をお祈り申し上げます。

 

 

 

R3.11月

県庁にて、令和3年度石川県知事表彰授与式が執り行われました。

受賞者のみなさま、おめでとうございます!

 

 

 

R3.10月

“令和3年度調理師技術向上セミナー”が始まりました。

写真は、金沢会場での試食品です。ジュニアの食育に関するレシピ集より、当会会員がレシピ通りに仕上げました。

今後も県内各地で開催致しますので、みなさまのご参加をお待ちしています。

 

 

 

R3.9月

“令和3年度調理師熟練者講習会”を行いました。

栄養学や公衆衛生学、調理法、健康づくり概論など…様々な講義を経て、受講生の方には修了証書をお渡しさせて頂きました。